ما هو القلقاس المصري، وهي من الأسماء التي تنتمي إلى مجموعة من القرمات والتي تنتمي إلى فصيلة القلقاسية، كما أنه يعتبر من اكتر الأنواع زراعة في أنحاء العالم، والموطن الأساسي للقلقاس في جنوب شرق آسيا، حيث أنه يعتبر من النباتات الاستوائية ومن الخضار الجذرية وذلك لأنه له جذور غنية بكافة النشويات التي تصبح للأكل، كما أنه أصبح الغذاء الرئيسي في كلاً من الثقافات الآسيوية والافريقية.
ما هو القلقاس المصري
جمهورية مصر العربية هي من الدول العربية التي تتواجد في العالم العربي وكمقدمة في المجال الزراعي ومن اهم المحاصيل التي تختص في مصر هي القلقاس، ويعتبر القلقاس واحد من النباتات المزرعة في العالم، كما أنه نشأ بين الهند والملايو، كما أنه انتشر بشكل كبير في شرق آسيا، كما له العديد من الأسماء المعروفة من بينها “آذن الفيل” كما أنه يزرع أيضاً كنباتات الزرعة، كما أنه يزرع في عقول الارز وفي المرتفعات الجبلية .
زراعة القلقاس المصري
وتعتبر جمهورية مصر العربية من الدول الهامة جداً من حيث الزراعة، ومن اهم المحاصيل وهو القلقاس المصري والذي تساءل الكثير عن كيفية زراعته في جمهورية مصر العربية، وتبين انه يتم زراعته في حقول الارز التي يكون فيه المياه بشكل وفير، والمرتفعات التي تقوم بتزويد المياه عن طريق الامطار او الري التكميلي، وان الفراغات الهوائية في السويقات النباتية تسمح بتبادل الغازات تحت الماء من الغلاف الجوي .
استخدامات القلقاس المصري
ويعتبر القلقاس من اهم المحاصيل الهامة جداً والذي يمتلك اللون الارجواني والفاتح وهذا بسبب وجود الاصباغ الفينولية فيه والتي من الممكن يتم تحميصه او الطبخ والغلي وكما ان السكريات الطبيعية التي تتواجد بها هي التي تمنحه النكهة الجوزية الحلوة والنشا المتواجد فيه هو من السهل هضمه لكي تستخدم الحبات الصغيرة منه في إعداد التغذية للاطفال واوراق القلقاس تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج .
القلقاس المصري من المزروعات الهامة جداً على مستوى جمهورية مصر العربية، له استخدامات متعددة وفي هذا المقال تعرفنا على اهم تفاصيل القلقاس واستخداماته وتفاصيل عامة عنه .
